榛子和栗子有什么區別

榛子和栗子有什么區別？羅田板栗現從下面五點區別他們

1、科屬

榛子：榛子是樺科和Corylaceae屬的植物。它是一種本土油料樹種，也是重要的堅果樹種之一。

板栗：板栗屬于殼斗科（Fagaceae）屬，原產于我國。

2、樹形形態

榛子：榛子的樹皮灰色，枝條暗灰色，無毛。葉長圓形或寬倒卵形，端凹或截形，中心有三角形端，邊緣有不規則的重鋸齒，葉柄有疏短毛或近無毛。雄花序單生，果芽鐘形，密被短柔毛，疏柔毛，上部淺裂，裂片三角形，邊緣全緣?；ㄐ蚬Ｃ鼙欢倘崦?。堅果近球形，無毛或頂部有稀疏柔毛。

板栗：板栗樹高15-20米，樹皮深灰色，小枝有短毛或松散毛，無頂芽。葉互生，排列成2行，卵狀橢圓形至長圓狀披針形?；▎涡?，雌雄同株，雄花序穗狀，雌花聚集在分枝上部雄花序基部。成熟貝殼的尖刺或長或短，疏而密。殼密時外壁完全覆蓋，疏時外壁可見。

3、產地

榛子：榛子生于海拔200-1000米的山坡陰涼灌木中。我國主產于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、土耳其、意大利、西班牙、美國，也分布于朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞及遠東、蒙古東部。

栗子：栗子多生于低山緩坡和河灘。河北、山東、湖北、信陽羅山、陜南鎮安是有名的板栗產區。在我國，除青海、寧夏、新疆、海南等省區外，南、北各地均有產。

4、外觀

顏色：榛子和栗子雖然都是棕色，但榛子殼的顏色稍淺，像加了奶油的咖啡，而栗子殼的顏色更深，像牛奶巧克力的顏色。

質地：榛子殼很硬，像胡桃殼，而栗子殼比較軟，可以用指甲壓碎。

紋理：榛子和栗子上有豎線。榛子上的紋路很突出很明顯，而栗子上的紋路很細不明顯。

5、口感

榛子：榛子具有天然的香氣，仁中含油量高，有油膩的感覺。它們又脆又滑。

栗子：栗子去皮后，沒有榛子特有的香味，但栗子軟糯香甜，沒有油膩感。